Brownie Signature

Ingrédients

• 250 g de chocolat noir
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine tamisée
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• Toppings au choix : noix, pépites de chocolat, biscuits, coco râpée...

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu très doux, puis cassez le chocolat noir dans un saladier. Laissez-le fondre doucement au bain-marie.
2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez votre moule à manqué avec un peu de beurre fondu.
3. Mélangez le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, puis les œufs battus en omelette avec une pincée de sel. Incorporez enfin la farine.
4. Versez la pâte dans le moule. Ajoutez vos toppings sur le dessus — noix, pépites, biscuits, coco râpée... faites-vous plaisir !
5. Enfournez pour 15 minutes exactement. Éteignez le four et laissez reposer 5 minutes four éteint.
6. Laissez refroidir 15 à 30 minutes à l'air libre, puis direction le frigo pour au moins 2 heures avant dégustation.